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Just Loiseau

Le nom parle de lui même quant à l’approche de cette maison: mangeons locale et bon. Et quoi de mieux comme emplacement qu’un haut lieu de passage comme le Sofitel de Strasbourg !

Véritable ambassadeur du terroir Alsacien, Vincent Rimmely est fier de vous présenter dans sa carte les producteurs de chaque ingrédient, indissociable de sa cuisine.

Le ceviche de truite est frais et délicieux. Le filet de sandre avec ses poireaux étuvés et oeuf mariné au Maggi est détonnant.

Servez cela avec 51 bouteilles des plus grands domaines Alsaciens (pas une de plus n’est présentée dans la vitrine) et vous n’avez plus qu’à marier les saveurs. A table!

avril 10, 2019 12: 30mercredi

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