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Les Cocottes – Arc de Triomphe - Hébergé par

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Philippe Brest

Christian Constant nous accueille dans un cadre propre et épuré, dans ses cocottes, logé au Sofitel Arc de Triomphe. Fidèle à lui-même, sa carte fait référence à son Sud-Ouest natal sans aucun doute !

Pour l’entrée, je vous recommande sa salade César (14€), plusieurs fois élue la meilleure de Paris ! Si vous avez de la chance et que le chef ne change pas sa carte tout de suite, jetez-vous sur l’œuf mollet frit et sauce meurette (10€), vous ne trouverez pas mieux sur Paris.

Concernant les plats, comment ne pas prendre les pommes de terre farcies au pied de porc. Ce plat, devenu iconique du lieu, est une pure merveille, faisant aimer à n’importe qui cette partie du porc gélatineuse que beaucoup ont en disgrâce. Mais si vous ne vouliez pas trop vous aventurer, tentez la raie façon meunière à la grenobloise (29€) ou le faux filet à l’échalote et ses pommes pont neuf (30€), vous ne serez pas déçu !

Les cocottes peuvent encore glousser longtemps !

novembre 6, 2018 3: 49mardi

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Prix ​​:29.00€-70.00€

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