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Just Loiseau

« Buschur, un picon ? » sont les premiers mots du patron (Philippe). Cette adresse est mon repère du vendredi soir en descendant du train de Paris.

Toujours plein mais il y a toujours une table pour les copains, vous mangerez le meilleur Presskopf (si vous ne savez pas ce que cela est vous n’aurez pas de description de ma part car il faudra aller le manger pour le découvrir ), la terrine de foie gras vaut le détour car fait maison en période de Noël avec une belle tranche de kougelhopf, vous pourrez continuer par un filet de sandre, sauce riesling et Spaetzele.

Pour revenir à cette histoire du picon, si vous le prenez avec citron, cataloguer vous serez. Ici c’est sans citron et la version la moins sucré qui est a l’honneur, le « vrai » comme dit le chef.

« Hié hop la » comme dit notre terroir!

janvier 3, 2019 10: 15jeudi

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