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Goguette - Hébergé par

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Philippe Brest

Situé à côté de la ménagerie du Cirque d’Hiver, l’ancien Pasdeloup est devenu Goguette. Pas de changement de décor mais une toute nouvelle carte centrée sur les produits de saison et des vins naturels .

Malgré une cuisine ouverte à peine plus grande qu’un cagibi, le chef nous régale avec des recettes détonnantes d’imagination et d’accords. Magret fumé au foin et son beurre au anguille ou terrine de porc maison et ses graines de moutardes commencent par vous indiquer les talents des cuisiniers.

Alors quand arrive l’onglet de boeuf fumé ou la pièce de poisson accompagnée de crosnes et salsifis, on sait qu’on entre dans les choses sérieuses !

Accompagné le tout de façon naturelle avec vos cépages préférés et finissez avec un digestif et votre soirée sera grandiose .

décembre 21, 2018 10: 42vendredi

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