Avant il y avait les Lupercales, culte à Remus et Romulus (ils sont fous ces Romains) mais ce n’est qu’en 354 que le pape Libère fixe la Nativité le 25 décembre et que quarante jours plus tard (donc, pile, le 2 février), on profite de la date supposée de la présentation du nouveau-né (Jésus) dans le temple …

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La réalité invite l’art : Jean-François de Troy, l’un des plus importants peintres de l’histoire de France, fut surtout l’inventeur des tableaux de modes et dans cet exercice, dans son tableau Le Déjeuner d’huîtres, a laissé un document pétillant. Regardez les valets et les aristocrates qui regardent en haut. Ils suivent du regard le bouchon qui …

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C’est une révolution gastronomique, tout d’abord parce que les légumes n’avaient jusque-là aucun prestige dans les tables royales, et puis parce que ces royales bouches ne mangeaient que des petits pois secs. Lumineux, Quintinye a la brillante idée de les cueillir avant leur maturité. La cour découvre ainsi ce qui se transformera ensuite en passion. …

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« Le voyageur allemand Zinzerling, lors de son séjour en France entre 1612-1616, notait déjà que presque tout le pays produisait des vins généreux en dehors de la Bretagne, de la Normandie et la Picardie… On croirait à peine, précise-t-il, quelle quantité de vin est exporté sur la Garonne, la Charente et la Loire, pour l’usage …

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Guillaume d’Orange, Roi d’Angleterre, interdit l’importation des eaux-de-vie françaises. Aussitôt, les Anglais copient le Genièvre hollandais, qu’ils appellent gin. Une autre version plus tendancieuse que tendance ; le Genova ou genièvre des Hollandais arrive jusqu’en Angleterre, mais étant lourdement taxé, il entre petit à petit dans la clandestinité. Vers la fin du XVII siècle, le …

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